Le Castagnole salate senza glutine sono dei piccoli bocconcini sfiziosi, perfetti per arricchire le tavole del Carnevale con un’alternativa salata e irresistibile!
Perfette per un aperitivo o un antipasto genuino e gustoso, le castagnole salate sono una tira l’altra con il loro guscio croccante che racchiude un cuore soffice e saporito, grazie alla ricotta che dona leggerezza e alla farina di riso che le rende delicate e adatte a tutti, soprattutto ai celiaci.
Il prezzemolo tritato inoltre dona sapore, profumo e colore, rendendole ideali da gustare da sole o accompagnate con salse e formaggi.
Queste castagnole sono versatili e adatte a tutti i gusti, perché puoi scegliere di friggerle per una versione più golosa o di cuocerle al forno (a 180°per circa 25 – 30 minuti) per una variante più leggera, senza perdere la loro bontà!
Un Carnevale senza glutine… e senza rinunce!
Le castagnole salate si aggiungono alla mia selezione di ricette senza glutine dedicate al Carnevale, per portare in tavola gusto e leggerezza in ogni forma:
- Hai voglia di dolce? Prova le mie Castagnole al cioccolato, perfette per i più golosi!
- Sei più da frittelle? Non perdere le mie Frittelle senza glutine, leggere come nuvole e fragranti fuori!
- Cerchi un dolce leggero, sano e scenografico? La Torta Arlecchino senza glutine è un’esplosione di colori e allegria!
Con queste ricette, il Carnevale diventa ancora più speciale, con dolci e salati che tutti possono gustare in libertà!
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Castagnole salate (senza glutine)
Le Castagnole salate sono dei piccoli bocconcini sfiziosi, perfetti per arricchire le tavole del Carnevale con un’alternativa senza glutine!
Ingredienti per 3 persone
Procedimento
Come fare le castagnole salate senza glutine
In una ciotola lavorate le uova con la ricotta fino ad avere un composto liscio e senza grumi.
Unite il sale, l’olio, il prezzemolo ed il parmigiano. Infine incorporate il lievito setacciato insieme alla farina di riso.
Lavorate il tutto con una frusta a mano, poi con le mani fino ad ottenere una palla liscia.
Staccate dei pezzetti di impasto e formate delle palline.
Immergetele in olio di semi caldo e friggetele per circa 3 -4 minuti, fino a doratura.
Nota
*Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
