Pochi e semplici ingredienti sani e casalinghi per dar vita ad una composta fatta in casa dal gusto genuino
Per preparare la composta, sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Fate lo stesso con i fichi e versate tutto in una ciotola capiente. Irrorate i frutti con il succo di limone e aggiungete lo zucchero. Lasciate tutto in posa per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, trasferite il tutto in una pentola antiaderente e cuocete a fuoco basso sempre mescolando per circa 40 – 45 minuti. Versate la confettura ottenuta in un barattolo di vetro ancora calda, ciudetelo ermeticamente e fatelo raffreddare capovolto a testa in giù per creare il sottovuoto.
Conservazione: la composta chiusa ermeticamente nei barattoli in cui è stato creato il sottovuoto si conserva per alcuni mesi. Se invece non avete creato il sottovuoto, conservatela per una settimana in frigorifero.
