Sbriciolata Bounty con marmellata di ciliegie senza glutine
Un cuore tenero, goloso e dalla consistenza irresistibile! Questa sbriciolata è composta da una base al cacao ed un ripieno al cocco e marmellata di ciliegie.. una delizia unica.
Un cuore tenero, goloso e dalla consistenza irresistibile! Questa sbriciolata è composta da una base al cacao ed un ripieno al cocco e marmellata di ciliegie.. una delizia unica.
- 100 g burro
- 70 g zucchero
- 6 g lievito per dolci*
- 20 g cocco rapè*
- 200 g farina di riso*
- 360 g ricotta
- 40 g zucchero a velo*
- 100 g cocco rapè*
- 300 g marmellata di ciliegie*
In una ciotola unite le uova, lo zucchero, il burro freddo a tocchetti, il cocco rapè, la farina ed il lievito. Impastate il tutto con le mani pizzicando il burro fino ad ottenere un composto sabbiato.
Rivestite il fondo dello stampo a cerniera con la carta da forno e compattate metà del composto sulla base premendo bene con le mani.
A parte, mescolate la ricotta con lo zucchero a velo ed il cocco e stendete questo composto sulla base di frolla. Versate sopra anche la marmellata di ciliegie e ricoprite con le briciole di composto avanzate.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti fino a quando la sbriciolata sarà ben dorata.
Lasciate raffreddare completamente ed estraetela delicatamente aprendo lo stampo a cerniera.
*Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
