La Torta al limone senza glutine è un dolce da credenza morbido e compatto, perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini.
Preparata con farina di riso, ha una consistenza leggera e un profumo di limone intenso che conquista al primo morso.
È una torta semplice ma intramontabile, ideale da gustare in tutta la sua essenza oppure arricchita con gocce di cioccolato, granella di frutta secca o cioccolato fondente per una versione ancora più golosa. Versatile e deliziosa, è perfetta a colazione, a merenda o per accompagnare una tazza di tè o caffè.
Grazie alla sua consistenza morbida e burrosa, si conserva perfettamente anche per due o tre giorni a temperatura ambiente ben chiusa sotto ad una campana di vetro, mantenendo tutto il suo aroma e la sua fragranza. Un dolce che sa di casa, di tradizione e di piccoli momenti di felicità.
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La Torta al limone senza glutine è un dolce da credenza morbido e compatto, perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini.
Per prima cosa, fate fondere il burro a microonde o a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. In una ciotola sgusciate le uova intere, unite lo zucchero e iniziate a montare con le fruste elettriche. Aggiungete la scorza grattugiata dei limoni, il succo, sale ed il burro fuso intiepidito.
A questo punto unite la fecola setacciata insieme al lievito e la farina di riso integrale.
Amalgamate per ottenere un composto denso e liscio e versatelo all’interno di uno stampo in alluminio da 24cm spennellato con lo staccante per teglie.
Infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare, poi estraete delicatamente la torta dallo stampo e, se desiderate, spolverate con zucchero a velo.
*Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
